Home2019 يوليو

المحاجب

المحاجب
Posted in : مملحات on by : nor
الوسوم:

العجينة: سميد, ملح, ماء  (سميد من الافضل ندقه في الغربال ونترك فقط الدقيق الناعم كي يكون سهل للعجن) نعجن جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج حى تصبح العجينة تشكل فقاعات نعمل منها حميمات(كريات صغيرة)ندهن يدي بالزيت ونعمل الكويرات نغطيها بورق نايلون  ونتركها ترتاح. الحشو: بصل مفروم ,طماطم, زيت, ملح,فلفل أسود,كمون,فلفل حار مقطع يمكن اضافة القليل من
Read more

بروشات صدرالدجاج

بروشات صدرالدجاج
Posted in : مشاوي on by : nor
الوسوم:, , ,

المكونات: صدر الدجاج توابل: ملح, فلفل أسود, زنجبيل, كمون, فلفل أحمر, الكاري بصلة متوسطة بقدونس مفروم 3 ملاعق كبار زيت م ك خل م ك مايونيز أو خردل التحضير: نقطع صدر الدجاج مكعبات نضيف عليه حبة بصل مبشورة ثم الزيت والخل والمايونيز ثم التوابل والبقدونس نخلط جيدا في علبة ونضعه في الثلاجة من 4 ساعات
Read more

كسكس المغرب العربي باللحم والخضار

كسكس المغرب العربي باللحم والخضار
Posted in : أطباق رئيسية on by : nor
الوسوم:, , ,

المكونات: 1 حبة بصل 2 حبات طماطم 5 فصوص ثوم 3 ملاعق كبار زيت ملعقة طماطم مصبرة قطع لحم أو دجاج التوابل: ملح,فلفل أسود ,كركم الحمص المنقوع, الخضار( جزر وقرعة وما توفر لديك من الخضار يقطين وبطاطا حسب الرغبة) التحضير: في قدرة نضع البصل المفروم والزيت واللحم  ونبداو التقلية ونضيف الثوم المبشور وحبتي الطماطم المبشورةونحرك
Read more

حلوى الصبيعات بحلوة الترك

حلوى الصبيعات بحلوة الترك
Posted in : حلويات, حلويات جافة on by : nor
الوسوم:, , ,

المكونات: 500غ مرغرين طرية كأس سكر ناعم 2خميرة الحلوى ملعقة كبيرة لافاني 130غ حلوة الترك التحضير: نخلط المرغرين +سكر ناعم+لافاني  ثم نضيف حلوة  الترك بحيث تكون طرية  ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط متناسق ونضيف الخميرة ثم الفرينة بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية نشكل منها صبيعات  ونضعها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي نتركها تبرد.
Read more

قاطو بالفلان

قاطو بالفلان
Posted in : حلويات, حلويات جافة on by : nor
الوسوم:, ,

المكونات: 4 فلان نوارة 2 خميرة الحلوة 4 بيضات مرغرين 250 طرية الفرينة التحضير: نضع المرغرين الطرية ونضيف  الفلان ثم البيض ونخلط جيدا ونضيف الفرينة والخميرة ونلم العجينة  برؤوس الأصابع ونتركها طرية نحلها بالحلال بسمك كبير قليلا  وندخلها الفرن ولا نتركها تتحمر التزيين: نذوب الشكلاطة البيضاء في حمام مائي ثم نمرغ فيه حبات القاطو وبعد
Read more