الكباب على الطريقة السورية

المقادير : واحد كيلوغرام لحم بقر أو غنم مفروم ناعم ويمكن خلط نوعين لحم بمقدار ثلث غنم وثلثين بقر. قليل من شحم الخروف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة بهارات كباب. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة أو قصبر. الملح حسب الرغبة. 300 غرام من البصل مفروم ناعم. قليل من البقدونس مفروم
Read more