العجينة: سميد, ملح, ماء (سميد من الافضل ندقه في الغربال ونترك فقط الدقيق الناعم كي يكون سهل للعجن) نعجن جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج حى تصبح العجينة تشكل فقاعات نعمل منها حميمات(كريات صغيرة)ندهن يدي بالزيت ونعمل الكويرات نغطيها بورق نايلون ونتركها ترتاح. الحشو: بصل مفروم ,طماطم, زيت, ملح,فلفل أسود,كمون,فلفل حار مقطع يمكن اضافة القليل من
Read more
التحضير: العجينة: ربع كأس زيت- ملعقة كبيرة سكر – ملعقة كبيرة خميرة الخبز- قليل من الملح حوالي ملعقة قهوة- كأس حليب دافيء – حبة بيض ونخلط بالملعقة ثم نضيف الفرينة(الدقيق) تدريجيا حتي نحصل على عجينة لينة ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة. الحشو: في مقلاة نضع البصل مقطع مكعبات ( ثلاث حبات كبار)نضيف حوالي ثلاث ملاعق
Read more
التحضير: العجينة: ربع كأس زيت- ملعقة كبيرة سكر – ملعقة كبيرة خميرة الخبز- قليل من الملح حوالي ملعقة قهوة- كأس حليب دافيء – حبة بيض ونخلط بالملعقة ثم نضيف الفرينة(الدقيق) تدريجيا حتي نحصل على عجينة لينة ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة. الحشو: في مقلاة نضع البصل مقطع مكعبات ( ثلاث حبات كبار)نضيف حوالي ثلاث ملاعق
Read more
