23 يونيو, 2019
بطاطا كوشة
نقشر البطاطا نقطعها دوائر ونملحها ونقليها في طنجرة الضغط نضع الزيت والزبدة والدجاج يتقلى مليح نزيد الملح والتوابل بدون الكمون ونزيد نقلي ونمرق بحوالي ثلاث كيسان ماء ونزيد البقدونس ونغلق عليها حتى ينضج الدجاج كي طيب الدجاج نضع البطاطا في صينية الفرن ونقطع عليها الطماطم شرائح والفلفل الحلو والحار حسب الرغبة ونضيف الكمون والبقدونس مقطع ونخلط ثم نفرغ عليها الصوص وندير قطع الدجاج من فوق وندخلها للفرن تنضج حتى يتحمر الدجاج ونخلي معها قليل من الصوص لا نتركها تنشفالمكوّنات
الخطوات