21 يناير, 2021
غراتان الشيفلور
المقادير
راس شيفلور
قطعة دجاج
حبة بصل
توابل
فلفل أسود
ملح
فلفل أحمر
5 حبات بيض
دبشة
جبن مبشور
زيت نباتي
التحضير
في كوكوت نحط الدجاج والبصل والتوابل والزيت والدبشة ونقليه لمدة 10 دقائق ونمرق بالماء السخون حتى يتغطى الدجاج ونغلق القدر لمدة نصف ساعة
من جهة اخرى نوجد الشوفلور نحطو يغلي في الماء مع ملعقة صغيرة ملح مدة 15د ونصفيه
نفتت الدجاج ونرتب الشوفلور لي طاب نضع من فوقه الدجاج المفتت ونضعالجبن المبشور من فوق ونسقيه بشوي مرق لي طاب فيه الدجاج ونخفق 5بيضات مع قرصة ملح والقليل من الفلفل الاحمر ونفرغ من فوق الخليط تاعي نغطيه الكل ونحطو في الفرن حتى يتحمر الوجه ويقدم مع السلطة بالصحة والعافية
يمكن استبدال الجبن المبشور بصلصة الجبن