Homeشربة شربة الفريك

شربة الفريك

Posted in : شربة on by : nor الوسوم:

شربة الفريك طبق رئيسي في رمضان المبارك بالجزائر و تختلف تسميته من بلد لآخر، و شوربة الفريك هي الطبق الوحيد الذي يبقى على مائدة رمضان طيلة الشهر الفضيل، اليوم سنقدم لكِ سيدتي وصفة تحضير شربة الفريك اي شربة الجاري بمقادير مضبوطة، تُقدم شربة الفريك في رمضان لخفتها على معدة الصائم.

المكونات:

لحم مقطع مكعبات من الافضل اللحم الغنمي- حبة بصل- أربع فصوص ثوم-  حبتان طماطم – ملعقة طماطم مصبرة – البقدونس أو الدبشة- الزيت والتوابل

( فلفل أسود- الكركم )  والملح.

التحضير:

نضع قطع اللحم  في طنجرة بها قليل من الزيت  ، نضيف البصل المفروم و البقدونس المفرومة

, الملح ,الفلفل الأسود، والكركم نتركها تتقلى على نار متوسطة ثم نضيف الطماطم مبشورة وقليل من الطماطم المصبرة

نترك  الكل يطبخ قليلا، ثم نضيف لتر من الماء عند الغليان نفرغ حوالي فنجان صغير من مسحوق الفريك،ونتركهاتطهى.

عندما ينضج اللحم، ويعقد المرق نطفيء النار ونرش البقدونس المفروم وتزين بشرائح الليمون تقدم ساخنة.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *